CERAS

        As ceras são compostas por uma molécula de álcool unida a uma ou mais moléculas de ácidos graxos, porém esse álcool não é o glicerol.

        As ceras são altamente insolúveis em água, pois esta característica é muito importante.  

                    Temos como exemplo ao lado um grupo de abelhas na construção de sua colmeia através da cera .   

FOSFOLIPÍDIOS

      São os principais componentes das membranas celulares e ocorrem em praticamente todos os seres vivos . Os fosfolipídios se ordenam em bicamadas, formando vesículas.

GLICERÍDIOS

    São importantes fontes de energia e seu principal representante é o triglicerídio.

   São moléculas de álcool glicerol ligadas a uma, duas o três moléculas de ácido graxo.

               EXEMPLOS : gorduras (saturadas) e óleo (insaturadas) . 

CAROTENOIDES

São lipídios que não desempenham funções estruturais, mas são importantes componentes em vários processos metabólicos e de comunicação intercelular.

COLESTEROL

     É produzido no organismo, principalmente no fígado, ou obtido em alimentos de origem animal. As células utilizam colesterol como matéria-prima para a produção das membranas celulares e dos hormônios esteroides. 

ESTERÓIDES

   São lipídios derivados do colesterol e atuam no organismo como hormônios.

                                             EXEMPLOS:  hormônios sexuais e vitamina D .  

         Lipídios Simples 

            São compostos que por hidrólise total são origem somente a ácidos graxos e álcoois. 

         Lipídios Compostos

   São compostos que contêm outros grupos na molécula, além de ácidos graxos e álcoois.

Lipídios Derivados

   São substâncias gordurosas obtidas de gorduras simples e compostas , através da ação de enzimas ou hidrólises .